Vi upplever för närvarande längre leveranstider än normalt. Vi arbetar för att behandla och skicka alla beställningar så snabbt som möjligt och tackar för ert tålamod och er förståelse.

Recept

Varm macka med keso och äpple

Varm macka med keso och äpple

, ,

Varm smörgås med keso ”äpple på burk” och kanel. Mackan är tillagad i mackjärn av stål över den heta glöden i en vedspis. 

Ingredienser:

Våffelsmet enligt recept eller:
Ljust neutralt formbröd
Steksmör. gärna flytande
Keso
Kanel
”Äpple på burk”

Tips:

Här finns länk till hur vi tillagar ”Tärnat äpple på burk”.

Tillagning

  • Smörj mackjärnet på ena sidan och lägg i ett bröd
  • Bred på en stor sked keso
  • Bred på ”äpple på burk”  
  • Strö på kanel
  • Bred på keso
  • Lägg på ett bröd och smörj ovanpå brödskivan
  • Stäng mackjärnet och stek på båda sidor.
En varm macka tillagad i mackjärn över öppen eld. Mackan är skuren på diagonalen och man kan se fyllningen mellan de två brödskivorna, keso, äpple på burk och kanel.
Mackjärn för tillagning av en toast. Det är stängt. Fotot visar början på två handtag och mackjärnet är placerat över en brinnande eld.
Mackjärn inuti en kamin med kaminluckan öppen. Det är hett av glöd omkring det stängda mackjärnet.
Ladda ner receptet
Se vår receptvideo
Varm semla i mackjärn

Varm semla i mackjärn

,

Där vi bor kan temperaturen i mitten av februari krypa långt ner under minusstrecket. Varm semla i mackjärn testade vi förra året och det blev så bra att vi delar med oss av både recept och film.

Ingredienser:

Ljust skivat bröd
Steksmör
Mandelmassa*
Hackad mandel
Vispad grädde

 

* Välj en ganska lös variant avsedd för semlor. Om du inte hittar mandelmassa avsedd för semlor kan du riva massan på rivjärn och sen blanda med vispad grädde eller lite mjölk.

Tillagning

  • Smörj mackjärnet och lägg på ett bröd.
  • Bred på mandelmassa
  • Strö på hackad mandel och lite mer mandelmassa.
  • Lägg på ännu ett bröd och smörj.
    Värm över öppen eld, vänd då och då och kontrollera så inte semlan bränns.
  • Servera med vispad grädde och hackad mandel.
Varm semla innan den blivit garnerad med grädde och hackad mandel

Tips:

Genom att rosta mandeln i stekpanna får den en rostad, nötig smak, sötare och fylligare arom.

Mackjärn för tillagning av en toast. Det är stängt. Fotot visar början på två handtag och mackjärnet är placerat över en brinnande eld.
Årets semla 2026? Den är tillagad i vårt mackjärn av stål. Två bröd är fyllda med mandelmassa mm och stekta i mackjärn. Därefter är mackan delad diagonalt i två och garnerad med vispad grädde och hackad mandel.
Ladda ner receptet
Se vår receptvideo