Tärnat äpple på burk är vårt alternativ till äpplemos eller äpplemarmelad. Det började med en idé om ett snabbmos i micro och är idag vår favorit som helt ersatt köpes äppelmos och är supergott på ost eller skinkmackan. Tillaga i kastrull eller micro och inte längre än att bitarna behåller sin form.
Ingredienser:
Äpplen, vi har valt svenska Ingrid Marie
Socker, välj mellan strö-, rå-, farin- eller syltsocker (till 500g äpplekuber använd ca 150-250g socker)
Kanelstång
- Skala och ansa äpplen.
- Skär ca 5mm tunna skivor och fortsätt göra kuber med kniv eller alligator.
- Blanda kuberna med socker i en microsäker skål eller i kastrull. Tryck ner kanelstången i skålen.
- Kör på full effekt i micron i ett par miniuter eller värm försiktigt på spis.
- Rör om och värm till dess äpplebitarna blir glasiga/genomskinliga.
- Volymen reduceras kraftigt under uppvärmning. Häll upp i burk med tätslutande lock. Se till att kanelstången hamnar centralt i burken och avger sin smak under lagringstiden. Förvara i kylskåp.
Få ingredienser och enkel tillagning i micro.
Tärnat äpple blandat med socker.
Det är inte ett mos, det är inte en marmelad. Det finns inte nåt riktigt bra ord för det, men det är läckert gott!