Aitta
Aitta, en bok om ursprungsmat med rötterna i den samiska och tornedalska traditionen.
Författaren, Per Huuva, förmedlar sina nedärvda kunskaper kring två matkulturer. Boken tar oss bakåt i tiden där vi tar del av ett mathantverk som bokstavligt håller på att dö ut. Per Huuva gör en makalös kulturgärning genom att dela med sig av denna “tysta” kunskap som förmedlats genom generationer men där det inte fanns så mycket dokumenterat.
Boken fick utmärkelsen BEST IN THE WORLD på World Cookbook Award 2020.
395,00 kr
6 i lager
'-"Mönstret, som återkommer i boken, är en gravyr från baksidan av en napu som farfarsfar Per Nilsson Huuva gjorde 189. Napu är ett mjölkningskärl av trä för ren, den hänger hemma på köksväggen", berättar författaren.
