Bako – Etiopisk kryddblandning

Bako – etiopisk kryddblandning med 18 olika kryddor
En spännande kryddblandning som ger underbart god smak till såväl vegetariska rätter som kötträtter.
OBS! Bakokryddan är mycket stark som färsk, men den långa koktiden gör att den omvandlas till en smakrik krydda. Koktiden är lång och viktig. För att den goda smaken ska
utvecklas bör rätterna puttra i minst 1,5 timme, gärna 2-3 timmar!
Kryddan bereds och tillverkas av några kvinnor utanför staden Bako i Etiopien. Det är ett tidskrävande och tungt arbete som görs för hand enligt mycket gamla kunskaper och traditioner. Importen startades från början redan på 1950-talet av svenska missionärer som när de flyttade hem igen inte ville vara utan kryddan.

Bäst före: 250303 men hållbar till långt därefter.

Innehåll: 50g
Tre recept följer med i leveransen

1. Bakogryta med kyckling
2. Bakogryta med köttfärs och
3. Vegitarisk bakogryta

Vi äter oftast bakogryta med köttfärs och då som en alternativ kryddning till en ”Taco-måltid”, tillsammans med ris eller på ett formbröd serverat med grönsaker av alla de sorter.

Ingredienser:
rödpeppar, bockhornsklöver, kanel, svartpeppar, nejlikor, kardemumma, koriander, kyndel, ingefära, rödlök, svartkummin, basilikaört, ruta, biskopsogräs, vitlök, kålfrö, temsös, ades, och salt.