Eldmat

Den här boken har vi på Eldmark ett extra gott öga till. Den beskriver bland annat hur man använder just vårt mackjärn, i ord och bild, så att det vattnar sig i munnen.

Så här beskriver författaren själv sin bok:
“Den här boken handlar om något lika enkelt som fantastiskt – att laga mat över lägerelden. Den innehåller tekniker, utrustning och recept. Boken går igenom de vanligaste eldarna för matlagning, som pagodeld, stjärneld, jägareld och pyramideld. Du får lära dig använda stekhäll, grillgaller, halster och gjutjärnsgryta.”

Vid sidan av standardteknikerna beskrivs mer speciella tillagningssätt som att steka mat på flat sten eller en planka, röka i röktält, laga direkt i glöden eller i en grop med heta stenar.

I sista delen av boken hittar du en receptsamling med allt från kolbullar och grönsakssoppa till renskavsgryta och hel kyckling över glöd. Det är bara din egen smak och fantasi som sätter gränserna. Har du provat att baka bullar i glöden eller göra en inbakad pizza på stekhäll?